时间：2019-06-01 11:59:00来源：作者：点击：
材料：牛肉、胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根、红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。
做法：
1.将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小段，洋葱切正方片。
2.倒入红酒和橄榄油将以上食材加入香料一起腌制24小时。
3.腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水，牛肉沥干后用少量油炒香。
4.牛肉炒好后捞出控油，另起锅炒蔬菜蔬菜炒热后加如番茄酱和少许黄油一起炒。
5.蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉，翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸。
6.煮沸后改中小火继续炖1.5小时。
2
材料：排骨1斤，番茄1个，盐1小匙。
做法：
1.排骨川烫去腥，捞起;在番茄表面轻划数刀，再川烫去皮后，取出切块。
2.将步骤①的材料盛入锅内，加1碗水及调味料以大火烧开，转小火煮至排骨熟烂。酌加2大匙番茄酱，以加重口味。
3
材料：文蛤、食盐、鸡精、姜蒜、料酒、生抽、调和油。
做法：
1.花蛤买回来先泡盐水中，让吐一下沙子。洗净。
2.姜、蒜切末。
3.姜、蒜切末。
4.倒入花蛤加入适量的盐、生抽、料酒爆炒。
5.待花蛤都张开了加入鸡精即可起锅食用。
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