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时间：2019-07-02 07:52:00来源：作者：点击：
1、把板鸭的鸭骨剔净，然后皮朝下放在托盘里，备用。
2、把泡好的糯米、火腿丁和豌豆纳盆加放盐和鸡粉拌匀，然后抹在鸭肉上面，将其放蒸箱里蒸40分钟，取出来即成糯米鸭坯。
3、锅入油烧热，下入糯米鸭坯炸至定型后捞出，切成2厘米宽的棋盘格状块。装盘后，随配糖醋莲白丝蘸碟一起上桌。
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莲白丝蘸碟一起上桌。
