时间：2019-06-03 17:22:00来源：作者：点击：
主料：
响螺150克。
辅料：
本地芹菜段200克，芫茜段25克，青葱丝10克，泰椒圈少许。
调料：
味极鲜酱油25克，麻油10克，清鸡汤1000克，鸡油25克，糖10克，鸡粉5克，盐5克
。
1、响螺去内脏洗净，改刀成螺片备用。
2、鸡汤中加鸡油煮开，加盐、糖、鸡粉下螺片灼约20秒后捞起，下芹菜段灼熟后摆盘。
3、鸡油烧热，淋在螺片上，然后将螺片摆在芹菜上。将泰椒圈、芫茜和青葱丝摆在螺片上。
4、起锅，将鸡油烧至起烟后迅速淋在菜品上，最后淋上麻油和味极鲜酱油即可。
