生蚝怎么吃对男人有益

时间:2019-08-27 15:24:00来源:作者:点击:

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生蚝刺身

材料:生蚝、芥辣、生抽。

做法:

1、将生蚝的肉翘起,用生粉水反复冲洗,洗净后用放入加了盐水的沸水中焯过;

2、迅速放入冰块和凉开水中浸泡,时间约10分钟;

3、用芥辣和生抽调汁,10分钟后把生蚝从冰桶中拿出摆盘即可食用。

2

炭烧生蚝

材料:生蚝、朝天椒、香葱、盐、蒜茸、柠檬汁。

做法:

1、鲜活生蚝洗净表面泥沙,用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开,去掉没有蚝肉的一半蚝壳,将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净,沥干水分。

2、将朝天椒和香葱洗净切碎,再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀,制成调味汁。

3、把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制,随温度的变化,生蚝会逐渐渗出鲜汁。

4、蚝肉表面的汤汁渐干时,将调味汁淋入,继续烧烤约2分钟。后用夹子将生蚝夹出离火,放入盘中即可。

3

党参生蚝瘦肉汤

材料:蚝豉320克、猪肉(瘦)120克、党参40克、姜5克。

做法:

1、党参,生姜洗净;

2、生蚝肉(蚝豉)洗净,滚水略煮取出;

3、瘦肉洗净切块;

4、全部用料放入锅内,用适量水,猛火煲至滚;

5、用慢火煲2小时,即可饮用。

4

烤生蚝

材料:生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许。

做法:

1、将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。将蒜泥与油混合,放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。

2、之后将做法1调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右,至蚝肉略收缩,后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊。


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