时间：2019-07-06 12:54:00来源：作者：点击：
一般植物油中，α-亚麻酸含量不高，但亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油等含量较理想，在我们平常膳食中，大家可以把常吃的菜籽油、大豆油、葵花籽油这些跟前面提到的，交替使用为宜，一个家庭最好不要永远都只选一种油；
植物种子也富含一定的α-亚麻酸，比如南瓜子、亚麻籽、核桃、葵花籽、芝麻等，可以每天给孩子吃一汤匙的植物种子，或者打成粉拌在粥里或直接打成米糊~
3、小鸡蛋，大用途：
磷脂是我们大脑中的“智慧”脂肪，胆碱是我们大脑中与记忆力相关联的神经递质，人体缺乏胆碱就容易患上记忆力低下的毛病，美味的鸡蛋是世界上胆碱含量最高的食品，同时也含有丰富的卵磷脂，每天一个鸡蛋对孩子的智力发育极其有益；
三、增强免疫力的营养很多妈妈都希望孩子的免疫力很棒，其实没有任何一种食物可以提高免疫力，一定是均衡饮食为前提；我从营养素的角度跟大家简单介绍下
01
植物化学物质
叶黄素、花青素、大豆异黄酮、叶绿素、番茄红素这些营养素，存在于深色的蔬菜及水果中，比如西红柿、紫甘蓝、胡萝卜、南瓜、玉米等，它们富含丰富的维生素及矿物质，一般具有消炎、抗氧化等功效，对提高免疫力非常有帮助；
花青素是目前国际公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。具有很强的清除羟自由基、超氧阴离子等自由基，以及抑制脂质过氧化的能力；花青素还具有抗过敏、促进组织修复、防治白内障等，也多基于抗氧化活性；
食物来源：紫甘蓝，紫薯、蓝莓、葡萄、桑葚、西兰花等深紫色水果和蔬菜含有较多的花青素；
番茄红素呈红色，因最早发现于番茄中而得名。与β胡萝卜素一样，它也是在植物中分布很广的一种类胡萝卜素，但与β胡萝卜素不同，番茄红素不能转化为VA，故而其作用一度被忽视，这些年的研究表明，番茄红素具有极强的抗氧化能力，有研究称其消灭自由基的作用是β胡萝卜素的2倍，维生素E的100倍；
食物来源：番茄红素主要存在于红色植物的果实中，如西红柿、胡萝卜、草莓、柑橘、红色的葡萄柚等；其中含量最高的是番茄，可达3-8mg/100g,而且随成熟度的增长，番茄中番茄红素
含量逐步增高，番茄制品，如番茄酱、番茄汁也含有不少番茄红素；
有一种营养素，对宝贝的呼吸道有着至关重要的作用，如果宝贝反复呼吸道感染，家长朋友们就需要注意了，那这种营养素是什么呢？那就是神奇的胡萝卜素，胡萝卜素大家最先想到的就是胡萝卜吧？的确，胡萝卜素在胡萝卜中含量特别丰富，它进入人体在体内转换为VA，VA在宝贝生长发育过程中有很多作用，可以促进生长发育、骨骼的发育，保护孩子视力的健康，尤其是夜视力的健康，同时有个非常重要的作用就是保护上皮细胞的健康，当人体VA缺乏的时候，呼吸道粘膜的细胞生长和修复产生障碍，纤毛细胞就会消失，出现表层角化、脱落等，就会堵塞管腔，使腺体细胞失去正常功能，分泌减少，呼吸道缺乏上皮细胞保护，呼吸道分泌的抗体也会减少，微生物、病原体容易入侵，宝贝就容易发生感染、生病、咳嗽甚至发烧；导致VA大量的消耗，人体就出现更加缺乏的状态，失去保护的屏障，想快速修复，就需要尽量多的补充VA；
富含VA的食材： 胡萝卜是营养价值最高的蔬菜之一，β胡萝卜素含量高达4mg /100g，维生素V和钾的含量也不错~ 西兰花俗称绿菜花，是营养价值最高的蔬菜之一，β胡萝卜素含量高达7.21mg /100g，堪称蔬菜之最，比胡萝卜还高75%；维生素C含量为53mg /100g，也是蔬菜中的佼佼者了； 其它食物来源还有南瓜、芒果、杂粮、菠菜、苋菜、油菜、小白菜、西红柿等；
VC的功能也非常强大，通常我们都了解它有强大的抗氧化作用，维生素C具有水溶性，是细胞质中重要的抗氧化剂，而且它的抗氧化作用主要是修复；孩子生病咳嗽期间VC对细胞修复有2个作用，促进胶原蛋白的合成和抗体的产生，VC可增加白血球吞噬细菌的能力、提升血液中干扰素含量从而增强人体抵抗力，让孩子更有力量对抗病毒和细菌；
VC的食物来源：新鲜的蔬菜和水果是VC的主要来源，尤其是蔬菜中的菠菜，甜椒，番茄，蒜苗等，以及水果中的猕猴桃、柑橘、枣等，建议通过蔬菜来补充VC；一般热带水果，如芒果、榴莲不建议在咳嗽期间，容易产生过敏，尤其是过敏性体质的孩子，更要注意；
多糖类食物
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