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【创意菜】寿喜汁锅烧扇贝

时间：2019-06-17 17:13:00来源：作者：点击：

初加工：

1、用刀将10个扇贝的壳撬开，将扇贝肉挖出，去掉泥沙和内脏，清洗干净。

2、豆腐250克洗净，切成8×8×2厘米厚的方块。

熟处理：

将豆腐铺入扇贝壳内，将扇贝肉放在豆腐上，每个扇贝肉上淋入自制的寿喜汁8-10克，放在炭火炉上烤至扇贝肉成熟，撒入香葱花2克即可。

自制寿喜汁：

 锅内放入纯净水200克，下入淡口酱油、米酒各100克，白砂糖50克，中火煮至白砂糖溶化，离火即可。

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