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【创新菜】腐乳鹅肝（位上）

时间：2019-07-01 22:01:00来源：作者：点击：

材料：

主料：

进口鹅肥肝

辅料：

牛奶、清酒、鸡汤。

做法：

1、取牛奶倒入容器内，加入鹅肝，浸泡24小时。

2、起锅加入清酒，90度煮30分钟。

3、取鸡汤，加入味淋、清酒调好味，加入鹅肝泡至入味，取出打碎，倒入托盘，入冰箱备用。

4、制作红酒汁：气泡酒、少许红酒、安哥红糖水、红菜头、凝胶盘、熬制浓稠备用。

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