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时间:2019-06-02 08:24:00来源:作者:点击:
1.把猪粉肠治净,入锅煮熟便捞出来切成节;猪肉、猪肝切成片后,码味上浆待用。
2.把水发苕粉条和金针菇下入加有油盐的沸水锅里,汆熟便捞入窝盘里垫底。
3.净锅上火,先下泡姜片、蒜片、泡椒节和豆瓣酱炒香,掺适量鲜汤煮出味,打去渣并加盐和味精,等到把粉肠、肉片和猪肝片下锅煮熟后,淋适量香醋起锅装碗,最后舀入已经用热油炝香的干辣椒节和花椒,撒上葱花即成。
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