时间：2019-07-17 20:52:00来源：作者：点击：
黄腊丁、盐、料酒、姜葱汁、湿淀粉、姜粒、蒜粒、泡椒节、花椒、野山椒、葱节、味精、鸡精
1、把黄腊丁宰杀治净放盆里，加入盐、料酒、姜葱汁和湿
淀粉，拌匀了腌渍待用（图1、图2）。
2、锅里放鸡油烧热，依次放入姜粒、蒜粒、泡椒节、花椒、野山椒和葱节炒香，等掺鲜汤后转小火，倒入黄腊丁并保持微沸状态烧制（切忌大火，以免把鱼煮烂，图3、图4）。
3、烧约10分钟才加盐、味精和鸡精调味，撒入藿香碎便出锅倒入钵内，最后淋藤椒油、撒葱花即成（图5~8）。
