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时间:2019-07-22 07:45:00来源:作者:点击:
主料:带皮羊腿肉
辅料:葱、姜、八角、青蒜
调料:黄酒、老抽、生抽、糖
1、带皮羊腿肉斩块洗净后焯水;
2、葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下,把羊腿肉放入锅内,加黄酒、八角和开水,大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂;
3、加入老抽、生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右,火略开大至汤汁浓稠即可;
4、食用时可以加点青蒜段。
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