时间：2019-08-04 17:23:00来源：作者：点击：
原料：
鸭心8个，鸭肝300克，水晶鱼冻1盒，姜、葱、蒜、
圆葱、干辣椒各15克。
调料：
八角、香叶、桂皮各5克，花椒8克，李锦记豆瓣酱100克，海鲜酱10克，鸡粉20克，辣妹子酱、生抽各30克，冰糖5克。
1、将鸭心、鸭肝入沸水中焯水，捞出控水。
2、将调料制作成酱汤，下入鸭心、鸭肝，小火酱熟。水晶鱼冻用微波炉加热成液体，放入食材，分别装在冰块模具中，放凉成冻即可。
特色：
此菜用鸭心、鸭肝酱卤入味，再制作成冻，小巧可爱，一口咽下一个，非常利于食用。水晶鱼冻是最近新出的一种制冻料，不添加任何添加剂，呈固体状，将其融化后，加入原料再放凉成冻即可，使用非常方便。
