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【创新菜】葱油螺片

时间：2019-07-21 07:38:00来源：作者：点击：

材料：

主料：

新鲜海螺两个（取肉120克），香葱10克，黄瓜50克。

辅料：

橄榄油8克，盐3克，高汤20克。

做法：

1、将新鲜海螺去壳取肉，洗净后切成片（1~1.5毫米厚），锅中开水煮沸，下入螺片焯2~3秒，迅速放入冰水冷却备用。

2、锅中放入少许橄榄油烧热，浇在已经切好的香葱上面，加入少许盐、高汤调味，最后与海螺和黄瓜拌匀即可。

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