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时间:2019-07-23 19:02:00来源:作者:点击:
原料:
清远鸡一只。
调料:
白芝麻适量(足够蘸上一整只鸡),芝麻酱100克,花生酱50克,桂皮5克,花椒2克,香叶3克,甘草2克。
做法:
1、将药材香料磨成粉状,与芝麻酱、花生酱拌匀。
2、清远鸡用拌好的酱料,腌制5小时,然后取出蘸上白芝麻,烘干备用。
3、用120℃滚油,浇淋鸡皮,炸至金黄色,斩件,摆设即可。
备注:
少许芝麻掉落不影响口感。
制作人:李智明
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