时间：2019-06-06 08:02:00来源：作者：点击：
＜原料＞
水发官燕80克，鸡胸肉1斤，鸡蛋清4个，纯牛奶50克，生粉30克。
＜调料＞
上好清汤150克，盐，糖。
＜做法＞
1.鸡胸肉切片，冲水至发白没有血水，和鸡蛋清、纯牛奶、生粉一起放入高速打碎机打成鸡茸。
2.将鸡茸放入蝴蝶模具中，用红萝卜、彩椒做装饰，做成蝴蝶，上火蒸约3分钟至熟。
3.把燕窝放入容器中，加入用盐、糖调好味的上好清汤150克，把鸡茸蝴蝶放在上面，稍作点缀即可。
制作 | 陈太平
本文为红厨网原创文章，未经允许严禁转载
！违者必究！
