时间：2019-08-29 13:46:00来源：作者：点击：
材料：
原料：猪大排，鸡蛋液，生粉。
调料：大蒜水，料酒，花生酱，盐，味精，白糖，自制色拉酱。
制作：
1、猪大
排敲松，去筋，冲水，沥干水分，加入盐、大蒜水、料酒、白糖、花生酱、味精腌制2小时待用。
2、鸡蛋液加生粉调成炸糊，将腌好的大排裹匀炸糊，入五成热油炸至九成熟，捞出，入六七成热油炸至外皮酥脆，捞出沥油，装盘，淋色拉酱即可。
自制色拉酱：
柠檬，炼乳，香甜色拉酱。
制作人：
上海乐新皇朝ipam店
韩光辉
