时间：2019-09-26 15:04:00来源：作者：点击：
主料：
鸡肉、干葱头、蒜头、姜、黑松露片、红椒
调料：
蚝油、老抽、
生粉、料酒、糖、黑松露酱
1、鸡去头尾脊骨，斩大块，加适量蚝油、老抽、生粉码味。
2、干葱头、蒜头、姜片煸香后留出一小部分。
3、原锅入鸡块煎熟煎干至色微焦黄。
4、下蚝油、料酒、糖、黑松露酱、黑松露片、红椒片。
5、最后倒入事先烧热后垫有部分干葱、蒜头、姜片的砂锅中加盖
注：
砂锅必须要烧热，上桌时要有啫啫声响。如不够热，可再放煲仔炉上加热后上桌。
