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时间:2019-07-18 11:50:00来源:作者:点击:
主料:
带皮羊腿肉500克,姜、葱、八角各少许。
调料:
盐、味精、生抽、糖、黄酒、水各适量。
1、带皮羊腿肉斩块洗净后焯水待用。
2、锅内下油,爆香葱、姜片,将羊肉下锅翻炒数下,加黄酒、八角和开水,大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲2小时左右至酥烂, 加入盐、味精、生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右,火略开大至汤汁浓稠即可倒进已烧热的砂锅中上菜。
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