【冷菜】金瓜爱上鹅肝

时间:2019-09-27 22:47:00来源:作者:点击:

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原料:

袋装香蜜鹅肝3袋,日本南瓜1个,纯牛奶1瓶。


调料:

疑胶粉80克左右,盐5克,味粉5克,黄油10克。


做法:

1、疑胶粉加入适量的清水煮化待用;鹅肝和南瓜蒸熟备用。

2、先把蒸好的鹅肝加入煮化的疑胶水,加入5克盐、5克味粉、10克黄油、一瓶纯牛奶,用搅拌机搅拌成泥,倒入托盘放入冰箱冷藏3个小时。

3、再把南瓜一样加疑胶水,用搅拌机打碎到入冻好的鹅肝上面,放入冰箱5个小时后,改刀装盘即可。


特色:

口感独特,风味绝佳。


制作人:誉尚和味团队

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