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时间:2019-10-01 08:02:00来源:作者:点击:
1.把猪肉皮治净,放入加有适量清水及姜葱和盐的锅里,待熬化成皮冻汁以后,打去料渣待用。
2.将鱼宰杀治净,入笼蒸熟后取出来,挑出骨刺再把鱼肉放托盘当中,在倒入熬好的皮冻汁晾凉后,放保鲜冰箱冷藏成型。
3.出菜时,取出鱼冻来切成片装盘,浇上醋汤并撒些葱花,即成。
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