时间：2019-06-15 13:18:00来源：作者：点击：
原料
泰国香米2两，1斤半的水鸭1只，马蹄2粒，小冬菇2个。
调料
生粉、盐、糖少许；十年陈皮1/4个；葱少许；纯净水2两。
1.将水鸭洗净，起肉，人工将鸭肉切成肉粒。
2.鸭骨用来扣汤：鸭骨、1/4个果皮、马蹄，加2两水一起扣汤，扣1个小时。
3.剁鸭肉肉粒：瘦肉与肥肉分开来剁，一边剁瘦肉一边入鸭汤，分3次入
汤，最后将瘦肉与肥肉合在一起。
4.泰国香米煮饭，当饭稍微定型时，将鸭肉肉饼轻轻铺放在饭面上，像放水珠一样放，再煲上三五分钟直到肉饼熟透即可。
