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时间：2019-06-17 16:10:00来源：作者：点击：
1、茄子皮150克洗净，切成菱形片，入净锅干煸至略微变软、失水，盛出备用。
2、锅入底油烧至五成热，下入蒜片10克爆香，放入青、红辣椒片各25克煸出辣味，放茄皮，加少许盐、味精翻匀即可装盘。
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辣椒片各25克煸出辣味，放茄皮，加少许盐、味精翻匀即可装盘。
