时间：2019-06-17 20:16:00来源：作者：点击：
原料：
草鱼1条，大葱节80克，干辣椒节、花椒、大蒜、姜片、香菜节各少许。
调料：
豆瓣酱、香料粉、盐、料酒、鸡精、味精、生粉、菜油各适量。
1、把草鱼宰杀治净，除去头尾及大骨后剁成块，纳盆加姜片、盐、料酒和生粉拌匀码味。
2、净锅里放菜油，烧至七成热便下入鱼块，炸至外酥内熟时，倒出沥油。
3、锅留底油，先放干辣椒节、花椒、大蒜、大葱节、姜片、豆瓣酱炒香，再下入草鱼块并淋入料酒，随后加盐、味精、鸡精、香料粉，翻炒至煳辣味浓郁时，便可出锅装盘，最后撒入香菜节即可。
