时间:2019-07-11 22:40:00来源:作者:点击:
鸡蛋1枚、猪肝25g、红枣3颗、生抽、香油少许
1、洗好的红枣滚刀去核,切条后再切成小丁。
2、新鲜猪肝切丁,加入料酒和盐少许,腌制5 分钟去腥,或者直接将煮好的猪肝切丁备用。
3、将鸡蛋搅匀后加入蛋液1-1.5 倍的温鸡汤(提前备好),如果没有鸡汤可以温水代替,再加入红枣丁和猪肝丁后搅匀。
4、将碗放入水已煮沸的蒸笼上,盖上盖,改小火煮8分钟。
5、出锅后淋点生抽和香油,撒上葱花即可。
点评:
猪肝富含的铁、锌能改善孩子食欲和免疫力,红枣也是植物性食物中的补血食材,而鸡蛋的蛋白质是最接近人体模式的蛋白质,它们三个搭配起到营养加倍的效果。