时间：2019-07-11 22:40:00来源：作者：点击：
主料：
海螺肉、面团
辅料：
面筋、黄瓜
调料：
姜汁、酒、盐、糖、芝麻酱、糊辣油、醋、蒜汁、酱油
1、海螺肉片成极薄的片，加入姜汁酒去腥；
2、面团用纱布包裹在水里揉搓，在纱布里剩下的是面筋，取出上笼蒸熟，取出切条备用；
3、洗面团的水澄清，倒掉水，将粉浆倒在平底锅里，在开水锅里隔水烫熟，取出切条制成
凉皮备用；
4、螺片入开水锅烫熟，入冰水降温，捞出备用；
5、黄瓜切丝备用；
6、盐、糖、芝麻酱、糊辣油、醋、蒜汁、酱油调成汁；
7、黄瓜丝中放入其余主辅料，淋上酱汁即可。
