时间:2019-07-12 07:05:00来源:作者:点击:
原料:
草鱼一条,红葱8克,野山椒30克,红椒10克,香菜8克。
调料:
生抽10克,黄灯笼辣椒酱100克,鸡精5克,蒸鱼豉油10克,料酒10克,植物油30克。
1、将草鱼收拾洗净,打花刀。
2、香菜切末;野山椒切末;红椒切丁;洋葱切丁。
4、锅热加水,放入生抽、料酒、蒸鱼豉油、鸡精、味精,煮开后撇去浮沫,将鱼放入锅中煮8分钟,捞起后放入平锅,加点锅里的鱼汤(约100g)。
5、锅置旺火,放植物油、野山椒、黄灯笼辣椒酱,煸炒后淋上鱼身,撒上洋葱末、红椒丁、香菜末即可。