时间：2019-07-12 18:09:00来源：作者：点击：
新鲜猪舌200克、青笋250克、自制高汤300毫升、干青花椒80克、盐6克、味精3克、鸡精2克、辣
鲜露6毫升、鲜花椒油5毫升、色拉油250毫升
1、将猪舌、青笋切成片，青笋片入沸水锅汆水，捞出沥水，摆在窝盘中垫底。
2、锅内放入色拉油，待油温烧至三成热时，下猪舌片滑熟，捞出沥油，均匀地覆盖在青笋片上。
3、 锅内掺入自制高汤，调入盐、味精、鸡精和辣鲜露，烧开后倒入装有青笋片和猪舌片的窝盘中。
4、锅内放入色拉油和鲜花椒油，待油温烧至五成热时，下干青花椒，激香后起锅，淋在猪舌片上即成。
说明：
自制高汤是由猪棒子骨、龙骨和老鸭子熬制2~3 小时而成。
