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【创新菜】金汤泡沫辽参

时间：2019-06-03 12:00:00来源：作者：点击：

＜主料＞

辽参。

＜配料＞

高汤，南瓜泥，蟹籽，卵鳞脂。

＜调料＞

盐，味精，鸡粉，鸡汁，姜，葱。

＜做法＞

1.辽参发好，用高汤、姜、葱煨约10分钟，放到盘中。

2.高汤加南瓜泥做成金汤，调味后，加入卵鳞脂，用搅拌棒打出泡沫，淋到盘里，放上蟹籽即可。

制作 | 黄威翰

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