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时间:2019-06-04 11:01:00来源:作者:点击:
1.锅入植物油烧热,放入姜末、盐、芝麻油和陈醋炒匀,关火加入素鸡粉后,拌匀成姜汁盛入碟里,待用。
2.将大豆素鸡自然解冻,放入素高汤锅内,小火煮10分钟至入味后,取出晾凉,然后切成块,摆成鸡形,放入木桶内,与姜汁味碟一同上桌即可。
大豆素鸡:
是取大豆蛋白、大豆纤维、大豆分离蛋白、纯高筋粉和纯素调味料,一起拌匀放进模具里压实定型,再入蒸锅蒸半小时,即成。
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