【素菜】冬瓜荷叶麦仁露

时间:2019-08-27 18:26:00来源:作者:点击:

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冬瓜不止能入菜,也可做饮品!将其蒸熟加麦仁荷叶水搅打成浆,再挤入青柠汁,这款饮品颜色淡黄、味道微酸,且兼具养颜功效,十分旺销。


制作流程:


1、新鲜麦仁700克洗净放入锅中,加清水5000克、干荷叶100克,大火烧沸转小火熬30分钟,待麦仁开花即可关火,捞出荷叶弃掉不用。


2、冬瓜1500克去皮、去籽,改刀成片,入蒸箱大火蒸熟至透明,取出放入搅拌机,与煮熟的麦仁一同搅打成茸,倒入步骤1煮好的麦仁水中,加适量蜂蜜搅匀,入冰箱冷藏保存。


3、开餐前将饮品取出倒入玻璃杯,每杯挤入少许青柠汁,放一片鲜柠檬即可走菜。


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