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时间:2019-08-27 22:34:00来源:作者:点击:
鸡胸300克,洋葱15克,青豆20克,甜豆10克,小土豆20克,红酒汁20毫升。
1、鸡胸用盐、百里香腌制,抽真空,入低温机64度煮1个小时。
2、青豆加菠菜鸡汤、奶油,制成青豆酱。
3、洋葱放盐、胡椒、百里香、橄榄油、黄油,入烤箱烤半个小时。
装盘:
主菜盘中放切好的低温鸡胸,旁边放做好的青豆酱和烤好的洋葱瓣,淋红酒汁。
出品人:单涛
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创新菜 西餐 单涛
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