时间：2019-07-11 21:40:00来源：作者：点击：
食材：
三文鱼500克，海苔2张，毛豆100克，红菜叶50克，蕨菜50克
调料：
海盐少许，橄榄油50克，黄油50克，生抽50克，纯净水200克，卵磷脂10克
1、三文鱼切长方块，以盐与橄榄油调味，然后用海苔卷起。
2、毛豆与蕨菜分别汆水备用。
3、把1放入烤箱，以80摄氏度烤制90分钟。
4
、把2与红菜叶分别用黄油煸炒至熟。
5、将生抽、纯净水以及卵磷脂混合，然后用搅拌器打出泡沫。
6、把三文鱼取出切段，与4一起上盘。
7、最后将生抽泡沫放在三文鱼上即可。
创意：
还是一种海洋与山野的结合，选用常见的三文鱼和毛豆做搭配，味道都似曾相识，特别之处在于海苔很好地提升了三文鱼的鲜美，是不普通的一笔。
