时间:2019-06-27 16:16:00来源:作者:点击:
原料:
苦荞脆50克,牛腱肉150克。
调料:
盐10克,味精10克,麻椒面5克,花椒面8克,大料面6克,小茴香面10克,熟芝麻面80克,孜然面、细辣椒面、藤椒油,红油各适量。
1、将牛腱肉改刀,入清水中浸泡至血水干净。
2、将泡洗干净的牛腱肉飞水,放入卤汤里卤1小时,浸泡2小时,捞出冷却以后改刀切片。
3、锅入清油,待油热时,放入牛腱肉轻轻的炸下,捞出。
4、将所有调料混合苦荞脆、牛腱肉炒香即可。
口味:麻辣
特点:
味道鲜美,受人喜爱。
出品人:臻味食艺乔亚军