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时间:2019-07-19 09:49:00来源:作者:点击:
原料:
基围虾300克,野山蒜40克,红辣椒圈、香葱碎各5克。
调料:
A料(盐、味精、花雕酒各少许)
B料(黄酒、花雕酒各10克、白糖8克、生抽6克、美极鲜味汁、盐各4克、鸡精3克)
1、野山蒜洗净,入七成热油炸酥,捞出沥油备用。
2、基围虾洗净,在虾腹切一刀,加A料腌制入味,入八成热油炸至外壳金黄酥脆,捞出沥油备用。
3、锅入B料小火熬稠,倒入基围虾、野山蒜翻匀,起锅沥干汤汁装盘,撒红辣椒圈、香葱碎即可走菜。
出品人:周元昌
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