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【盐边菜】长寿猪手

时间：2019-09-24 20:25:00来源：作者：点击：

原料：

猪手750克  核桃花75克  姜块（拍破）、大葱节、盐、料酒、胡椒粉、鸡油各适量

制法：

1.核桃花用温热水浸泡10小时，回软后洗净。把猪手斩成大块，入沸水锅里汆断生后，捞出冲洗干净。

2.净锅上火，放鸡油烧热，下姜块、葱节和猪手块一起煸炒，烹入料酒炒至猪手表面略带金黄，再掺入鲜汤烧开，然后倒入砂煲并加核桃花同炖2小时，至猪手软熟，加盐、胡椒粉调味即成。

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