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【创新菜】捞汁西施舌

时间：2019-09-24 22:55:00来源：作者：点击：

材料：

主料：大鲜鸟贝750g

辅料：豆挺100g、莴苣100g

调料：海鲜捞汁40g、白糖3g、香油3g、胡椒粉2g

做法：

1、 起锅将豆挺汆水半生，捞出冲凉，放入盛器中；

2、 将莴苣冲洗干净切丝、放在容器中的豆挺的上面；

3、 另起锅，加入温水将鸟贝冲洗干净，汆熟放在配料上面；

4、将调料起锅烧开浇在菜品上即可。

操作关键：

氽鸟贝时一定微氽一下，要嫩脆。

出品人：宗世忠

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