时间：2019-06-13 12:11:00来源：作者：点击：
主料：去骨鸡腿1根。
辅料：胡萝卜
调料：胡椒面2g，料酒5g，海盐1g。
装饰：苦菊，哈密瓜球，兰心花。
1、鸡腿码味腌制20分钟，包上胡萝卜条，用保鲜膜塑成圆柱形，待用。
2、鸡腿放入64°的低温机里面煮65分钟即成。
3、煮好的鸡腿改刀，摆盘，淋上开胃酱，
花草按图组合即成。
开胃酱：
盐8g，麻辣鲜露35g，幺麻子10g，柠檬汁35g，小葱15g，蔬菜油80g，姜30g，蒜30g，香菜30g，黄原胶1g，打均即成。
