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时间:2019-06-15 14:20:00来源:作者:点击:
主料:白花藕、荷兰豆
辅料:川式红卤水锅、青花椒
调料:盐、鸡粉、橄榄油、煳辣油
1.取白花藕削皮后,放入川式红卤水锅卤至软熟入味,捞出来晾冷后切成片。另把荷兰豆入沸水锅汆熟,捞出来冲冷后切成丝,纳盆后加入盐、鸡粉和橄榄油拌匀待用。
2.锅里放煳辣油烧热,投入青花椒先炝香,再下藕片炒匀,出锅装盘并摆上荷兰豆丝,最后点缀花瓣便好。
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