【家常菜】金池白玉翡翠

时间:2019-06-17 10:02:00来源:作者:点击:

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原料

冬菇、粟米、红萝卜各7g,白萝卜100g,苋菜【家常菜】金池白玉翡翠(图1)80g,南瓜汁、炸芋丝。

调料

白砂糖、盐、鸡粉。

做法

1.萝卜刨除心,做成空心萝卜,加水、白砂糖、盐煲煮到软身,大约15分钟,可用筷子试探熟度。

2.冬菇、红萝卜、粟米等飞水后,加盐、鸡粉炒香,倒入萝卜心中,最后加上炸芋丝。

3.苋菜浸泡30分钟再清洗,白焯后加盐、白砂糖炒好,盐糖比例是1:2,然后用围在萝卜边上。

4.日本金瓜蒸熟以后打成南瓜汁,加生磨豆浆做成汁,加热调味淋上。

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