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时间:2019-06-20 15:20:00来源:作者:点击:
原料:
虾胶350克,竹荪10根,西兰花150克,蟹子、香菜叶各少许。
调料:
盐、鸡汁、鸡粉、浓汤、湿淀粉、化鸡油各适量。
1、把竹荪涨发好后挤去水分,再逐一酿入虾胶,等放上蟹子和香菜叶后,入笼蒸熟待用。
2、把西兰花投入加有油、盐的沸水锅汆一水,捞出沥水后,摆在圆盘中间,随后把蒸好的竹荪摆在周围。
3、锅里放入浓汤烧热,加盐、鸡粉和鸡汁调味并用湿淀粉勾薄芡,最后淋入化鸡油,出锅舀在竹荪和西兰花上面,即成。
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竹荪 酿 虾胶
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