时间：2019-05-31 15:35:00来源：作者：点击：
当清宫御膳与现代营养学和摆盘方式结合，会创新出什么样的菜品呢？今天，我们迎来清宫御膳第四代传承人杨波师傅的首次投稿，杨师傅带来的正是传统与现代结合的创新菜品，希望
借红厨网平台与各位师傅相互交流切磋。大家不妨一看——
中式高级烹饪师
清宫御膳第四代传承人
1994年-2004年北京北辰集团汇珍楼饭庄，跟随恩师学习清宫御膳
2005年，于瀛海机构商务酒店任职宴会主厨；
2006年10月，于华膳园四合院商务会所任职宴会主厨；
2007年11月，于北京881德国啤酒工厂任职厨师长；
2008年10月，于小红楼商务酒店任职厨师长；
2009年至今，于北京北文时代商务会所任职宴会主厨。
2004年跟随清宫御膳第三代传承人王春立学习清宫御膳，同年荣获“第四届全国烹饪大赛——石家庄赛区”铜奖；
2006年在“第六届全国烹饪大赛——内蒙赛区”获得“两金一银”的成绩；
2007年5月受邀参加“全国政协礼堂”大型宴会美工设计；
2009年至今多次受邀北京电视台、黑龙江电视台的美食节目。
2004年起，杨波就跟随清宫御膳第三代传承人王春立师傅学习清宫御膳。为了适应现代人的口味和需求，杨师傅在传统宫廷菜的基础上，结合了现代营养学和西式精致摆盘的知识，对菜品进行创新和改进。下面，就一起来看看杨师傅的作品吧~
欢迎师傅们踊跃投稿！
作者 | 杨波
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