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时间：2019-06-27 08:38:00来源：作者：点击：
1、把才鱼（湖北当地叫法，即黑鱼）宰杀治净，剁成块；莲藕入加有盐和少许香料的水锅里煮熟后，捞出切块。
2、锅放油，下姜片、蒜片炒香后，放入才鱼块稍煎，然后掺入鲜汤并下入藕块，放盐、酱油、胡椒粉和味精调好味，烧至鱼肉熟且入味，略勾薄芡装碗，放过油后的葱结装饰即成。
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莲藕 黑鱼 才鱼
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椒粉和味精调好味，烧至鱼肉熟且入味，略勾薄芡装碗，放过油后的葱结装饰即成。