时间：2019-06-27 16:15:00来源：作者：点击：
主料：
鲜金煌芒果（制作成芒果鱼籽），去核黑橄榄。
辅料：
跳跳糖，薄荷叶，绣球花。
芒果鱼籽原料：
芒果汁250克，海藻胶2克，柠檬酸钠1.5克，钙粉3.2克，纯净水500毫升。
工具：
鱼籽生成器1个，电子小称1台，棒式搅拌器1台，不锈钢小漏勺1把。
1、钙粉3.2克，加纯净水500毫升，搅拌成钙水。
2、芒果汁250克，加海藻胶2克、柠檬酸钠1.5克，用棒式搅拌器搅拌均匀，待泡沫消除备用。
3、用汤勺盛入搅拌好的芒果汁，倒入鱼籽生成器里，漏在钙水中反应成球状。
4、把反应成球状的芒果鱼籽放在纯净水中漂洗即可。
口味：
香甜食意，跳感十足。
功效与作用：
黑橄榄含钙质和维生素C，营养丰富，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。作为食材，它能散发出沁人心脾的香味，点缀整盘美食如黑金异彩。
出品人：臻味食艺王
阿强
