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时间：2019-07-08 17:38:00来源：作者：点击：
把南美大虾治净并码上底味，然后把虾平铺在刷有少量油脂的不锈钢盘里，中间放汆过水的白玉菇并撒些葱花（见图），点火后再淋入用蒸鱼豉油、小米椒末和香菜末调成的鲜辣味汁，加盖焗熟便可上桌（见图）。
特色：
此菜是按煎焗的方式“堂做”，调的是鲜辣味。
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油、小米椒末和香菜末调成的鲜辣味汁，加盖焗熟便可上桌（见图）。
