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时间:2019-07-08 20:25:00来源:作者:点击:
原料:
排骨500克,整头蒜2个。
辅料:
小红椒3个,油炸蒜粒30克,香油1勺,糖1勺,盐1勺,水适量。
1、排骨洗净沥干水份,蒜剁成蓉,小米辣剁碎。
2、排骨内加入盐、糖、油炸蒜粒,生蒜蓉用手抓匀。
3、分两次加入水,用手抓匀,最后加入豆粉,香油抓匀,腌制1小时以上。
4、入锅蒸,上汽后蒸20分钟,排骨最好铺平蒸,不要有重叠,这样不容易熟透。
5、蒸好后出锅撒上小红辣椒碎即可。
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