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【新派粤菜】羊肚菌花胶焖鸡

时间：2019-07-23 19:02:00来源：作者：点击：

原料：

清远鸡半只，发好的花胶筒仔 150g，浸好的羊肚菌10g。

调料：

鲍汁100g，头抽50g，姜葱20g，干葱头10g，蒜头5g，彩椒少许，鸡汤。

做法：

1、先将清远鸡斩件，用头抽豉油腌制，备用。

2、羊肚菌、花胶筒仔，用鸡汤滚煨，备用。

3、用沙窝爆香料头，倒入清远鸡，鲍汁焖至9成熟，然后加入羊肚菌、花胶筒仔，加盖五分钟焖至全熟，即可。

制作人：李智明

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