时间：2019-07-29 17:17:00来源：作者：点击：
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春季最常见的食材就是荠菜。以前，荠菜都用来做馅或者制作丸子，现在我们用它来和面，再制成猫耳朵，搭配山药、芋头、浓汤等成菜，精细的加工做法让这道菜大有卖点。
1、面粉150克加水75克调制面团，将其一分为二。
2、取其中一块面团加入荠菜蓉100克搓揉均匀
成绿色面团，然后把两种面团搓合到一起，形成“猫耳朵”，入锅煮熟。
3、山药、芋头各80克分别蒸熟，取出后粉碎成蓉，放入盘中垫底。
4、美国红腰豆、鲜玉米粒各15克分别焯水，放入做好的容器内，放入煮好的猫耳朵。
5、浓汤250克烧开，用盐5克、鸡粉3克调味，出锅浇入容器内即可。
