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【江湖菜】飞白糍粑鸡

时间：2019-06-02 12:03:00来源：作者：点击：

材料：

原料：

净鸡肉650克，青红小米椒节30克。

调料：

干花椒80克，姜片25克，葱段50克，蒜片40克，糍粑鸡底料350克，香辣酱80克，白糖5克，料酒、熟白芝麻、红油各适量。

制作：

1、将净鸡肉砍成丁后纳盆，加料酒、葱段和姜片进行腌渍。

2、净锅放红油，烧至七成热时，下入糍粑鸡底料炝香，再入腌渍好的鸡肉丁一起炒香。接着调入香辣酱、干花椒、姜片、蒜片、白糖，再下青红小米椒节一起翻炒，最后撒上熟白芝麻即成。

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