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时间:2019-07-09 17:50:00来源:作者:点击:
1、把鸡掌中宝治净,加盐、味精、鸡粉和料酒腌渍入味后,拍上一层用生粉、吉士粉和鹰粟粉调成的混合粉,下入六成热的油锅炸熟后,捞出来待用。
2、取铁观音茶叶放温水里先泡胀,捞出来控干后,入六成热的油锅里炸至酥脆时捞出。
3、把炸好的掌中宝和铁观音茶叶放入炒锅,边炒边撒少许的椒盐,炒匀便可装盘上桌。
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