时间：2019-07-14 20:50:00来源：作者：点击：
主料：
长江鮰鱼肚 10个。
辅料：
竹荪50克，葱、姜、蒜各5克，柠檬片25克，泡椒10克。
调料：
蒜蓉酱10克，烧汁、糖色各5克，生粉3克，盐10克，味精5克，猪油、料酒各10克，大红醋5克。
1、将新鲜的鮰鱼肚10个洗干净，腌制备用。
2、将鮰鱼肚在油锅中清炸出锅，竹荪洗净，发好备用。
3、国内下猪油、葱、姜、蒜蓉酱、泡椒等调料，再下鱼肚、竹荪同烧，烧制约12分钟，收自然芡，淋葱姜油，装盘即成。
举一反三：
鱼香鲑鱼肚、鱼香鲢鱼肚、鱼香鱼子
制作窍门：
用柠檬片去掉鱼肚的腥味。
菜肴特色：
色泽红亮，口感滑嫩，回
味无穷。
出品人：王海东
