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时间:2019-07-22 07:46:00来源:作者:点击:
主料:
肥肠
辅料:
草菇、香菇、鲜笋、姜、蒜、葱、泡红椒
调料:
白汤,放味精,鸡精、料酒、胡椒粉
1、草菇、香菇一分为二,鲜笋切棱形,洗净装入砂锅内待用;
2、姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”肥肠洗净上笼,蒸至8成熟取出,切成4厘米大小的块;
3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠,炒香;
4、掺白汤,放味精,鸡精、料酒、胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入砂锅内,上台即可。
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